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Non si può guardare solo al prezzo più basso nell'acquisto di prodotti ma si deve tener conto principalmente alla qualità che nelle filiera corta è largamente diffusa. Cercare di produrre molto e danneggiare l'ambiente non è una cosa buona perchè ai nostri figli daremo dei prezzi bassi ma perderemo per strada tutto il resto.
Fatta questa premessa durante la sagra del miele 2009 abbiamo parlato di filiera corta e di GAS (Gruppo d'Acquisto Solidale) con un rappresentante del GAS di Ivrea i quali seguono la filosofia di comprare un prodotto direttamente in azienda agricola, di qualità elevata, e che sia prodotto con metodi che rispettino l'ambiente e la salute umana, senza considerare il prezzo come discriminante in primo luogo.
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